يعتبر البندق وجبة خفيفة لذيذة ويعتبر إضافة رائعة للعديد من الأطباق. عندما يقوم الشخص بإدراجها في نظام غذائي متوازن ومتحكم في السعرات الحرارية، فإن المكسرات توفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. فهي مصدر ممتاز لفيتامين E والدهون الصحية والبروتين والألياف الغذائية. تناول المزيد من البندق قد يحسن صحة الشخص بعدة طرق. قد تدعم حركات الأمعاء، وتقلل من زيادة الوزن، وتحمي من تلف الخلايا، وتخفض مستويات الكوليسترول الضار، وتحسن حساسية الأنسولين، وتدعم صحة القلب، وتقلل الالتهاب، وتحسن عدد الحيوانات المنوية. ما لم يكن الشخص يعاني من الحساسية، هناك مخاطر قليلة لإضافة البندق إلى النظام الغذائي. فهي متعددة الاستخدامات وتقدم وجبة خفيفة سهلة.

غالبًا ما يتناول الناس البندق كوجبة خفيفة أو يضيفونه إلى السلطات. يمكن دمج البندق المطحون في وصفات مختلفة. ومع ذلك، فإن العديد من أنواع البندق الجاهزة تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذا كن حذرًا

تضيف بذور السمسم طعمًا جوزيًا ومقرمشًا للعديد من الأطباق. بذور السمسم هي أيضًا العنصر الرئيسي في معجون الطحينة (معجون بذور السمسم) وتزرع في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة ببذور السمسم. في الواقع، بذور السمسم ليست فقط مصدرًا جيدًا جدًا للمنغنيز والنحاس، ولكنها أيضًا مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين ب 1 والزنك والألياف الغذائية. بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية المهمة، تحتوي بذور السمسم على مادتين فريدتين: السمسمين والسمسمولين. وتنتمي هاتان المادتان إلى مجموعة ألياف خاصة مفيدة تسمى القشور، وقد ثبت أن لها تأثيرًا خافضًا للكوليسترول لدى البشر، كما أنها تمنع ارتفاع ضغط الدم وتزيد إمدادات فيتامين E لدى الحيوانات. كما وجد أن السيسامين يحمي الكبد من الأكسدة.

الفستق هو نوع من شجرة الجوز وله فوائد صحية عديدة. الفستق مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف. تشير الأبحاث إلى أن الناس كانوا يتناولون الفستق منذ آلاف السنين. يستهلكها الناس اليوم في مجموعة متنوعة من الأطباق من السلطات إلى الآيس كريم. الفستق هو طعام مغذي للغاية. أنها توفر العديد من الفوائد الصحية، وخاصة للقلب والأمعاء والخصر. قد يكون تناول الفستق بانتظام طريقة جيدة لتحسين الصحة والرفاهية. ولكن يجب على الناس الالتزام بتناول الفستق العادي غير المملح في قشرتهم وتجنب تناول أكثر من أونصة واحدة في اليوم.

فهي غنية بالمواد المغذية، ومنخفضة السعرات الحرارية، ومليئة بمضادات الأكسدة، ومفيدة لصحة العين ومفيدة لصحة الأمعاء. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين للنباتيين، ومفيدة لفقدان الوزن، ومهم لصحة القلب، ومفيدة لتوازن السكر في الدم، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

الفستق هو نوع من شجرة الجوز وله فوائد صحية عديدة. الفستق مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف. تشير الأبحاث إلى أن الناس كانوا يتناولون الفستق منذ آلاف السنين. يستهلكها الناس اليوم في مجموعة متنوعة من الأطباق من السلطات إلى الآيس كريم. الفستق هو طعام مغذي للغاية. أنها توفر العديد من الفوائد الصحية، وخاصة للقلب والأمعاء والخصر. قد يكون تناول الفستق بانتظام طريقة جيدة لتحسين الصحة والرفاهية. ولكن يجب على الناس الالتزام بتناول الفستق العادي غير المملح في قشرتهم وتجنب تناول أكثر من أونصة واحدة في اليوم.

فهي غنية بالمواد المغذية، ومنخفضة السعرات الحرارية، ومليئة بمضادات الأكسدة، ومفيدة لصحة العين ومفيدة لصحة الأمعاء. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين للنباتيين، ومفيدة لفقدان الوزن، ومهم لصحة القلب، ومفيدة لتوازن السكر في الدم، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

الجوز البرازيلي، المعروف علميًا باسم Bertholletia excelsa، عبارة عن بذور كبيرة صالحة للأكل موطنها الأصلي غابات الأمازون المطيرة في أمريكا الجنوبية، وخاصة في البرازيل وبوليفيا وبيرو. البذور مغلفة بقشرة خشبية سميكة تشبه جوز الهند، ويتم ترتيبها في مجموعات داخل ثمرة كروية كبيرة. يشتهر الجوز البرازيلي بنكهته الغنية والكريمية المميزة وملمسه الناعم والزبداني، وهو مصدر غذائي غني بالعناصر الغذائية. تحظى هذه المكسرات بتقدير خاص لمحتواها العالي من السيلينيوم، وهو معدن أساسي ذو خصائص مضادة للأكسدة تساهم في صحة الجهاز المناعي وقد تقلل الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز البرازيلي على دهون صحية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور وفيتامين هـ. ونظرًا لمظهره الغذائي وطعمه المُرضي، غالبًا ما يتم الاستمتاع بالجوز البرازيلي كوجبة خفيفة مستقلة أو دمجها في الأطعمة. إبداعات الطهي المختلفة، بما في ذلك الحلويات والسلطات والأطباق المالحة. في حين أن محتواها من السيلينيوم يقدم فوائد صحية، فمن المهم استهلاك الجوز البرازيلي باعتدال، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تسمم السيلينيوم.

تضيف بذور السمسم طعمًا جوزيًا ومقرمشًا للعديد من الأطباق. بذور السمسم هي أيضًا العنصر الرئيسي في معجون الطحينة (معجون بذور السمسم) وتزرع في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة ببذور السمسم. في الواقع، بذور السمسم ليست فقط مصدرًا جيدًا جدًا للمنغنيز والنحاس، ولكنها أيضًا مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين ب 1 والزنك والألياف الغذائية. بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية المهمة، تحتوي بذور السمسم على مادتين فريدتين: السمسمين والسمسمولين. وتنتمي هاتان المادتان إلى مجموعة ألياف خاصة مفيدة تسمى القشور، وقد ثبت أن لها تأثيرًا خافضًا للكوليسترول لدى البشر، كما أنها تمنع ارتفاع ضغط الدم وتزيد إمدادات فيتامين E لدى الحيوانات. كما وجد أن السيسامين يحمي الكبد من الأكسدة.

الكشمش الداكن، الذي يُطلق عليه أيضًا زبيب زانتي، عبارة عن زبيب صغير يُصنع عن طريق تجفيف مجموعة متنوعة من العنب الخالي من البذور المعروف باسم بلاك كورينث (غالبًا ما يُباع طازجًا باسم "عنب الشمبانيا"). الكشمش المجفف لا علاقة له بالكشمش الطازج، والذي هو في الواقع نوع من التوت. يعتبر الكشمش المجفف بمثابة زينة جيدة لكعكات الزنجبيل، كما أنه لذيذ عند خلطه مع عجينة الكعك. في الطبخ اللذيذ، قم بتحريك الكشمش المجفف إلى بيلاف الأرز، أو إلى حشو الدجاج أو الديك الرومي أو دجاج الطرائد، لإضافة الملمس والحلاوة الخفيفة. نظرًا لصغر حجمها، فهي تحتوي على نكهة حلوة ومنعشة ومكثفة نكهة منعشة ومكثفة ص وإضافة الملمس والحلاوة إلى كل من الأطباق الحلوة والمالحة.

تعتبر بذور الشيا من بين أكثر الأطعمة الصحية على هذا الكوكب. على الرغم من صغر حجمها، إلا أن بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية المهمة. إنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن يكون لها فوائد مهمة لجسمك وعقلك. فهي مصدر ممتاز للأحماض الدهنية الصحية، وغنية بمضادات الأكسدة، وتوفر الألياف والحديد والكالسيوم. عند مزجها مع الماء، يمكن أن تحل محل البيض في الطبخ النباتي. يمكن تناول بذور الشيا مطبوخة أو نيئة، لكن يجب إضافتها إلى طعام آخر أو نقعها قبل تناولها. ارتبطت الأطعمة النباتية منذ فترة طويلة بانخفاض مخاطر العديد من الحالات الصحية الضارة، بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب والوفيات الإجمالية. لقد ثبت أنها تدعم بشرة صحية، وزيادة الطاقة، وانخفاض الوزن بشكل عام. يمكن رشها نيئة على الحبوب أو الزبادي أو دقيق الشوفان أو العصائر. ويمكن أيضًا تناولها مطبوخة، وإضافتها إلى المخبوزات مثل الخبز والكعك. في الخبز النباتي، يمكنهم استبدال البيض. لاستخدامها كبديل للبيض في الخبز، جربي خلط ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء، ثم اتركيها لبضع دقائق.

حوالي 80% من المكسرات في العالم تأتي من الولايات المتحدة، وهو ما يفسر على الأرجح سبب إقبال الأمريكيين على تناول فطائر جوز البقان في عيد الشكر. هذه المكسرات لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية مما يجعلها وجبة خفيفة أو توابل أو مكونًا مثاليًا في وصفاتك المفضلة.

يعتبر جوز البقان وجبة خفيفة مرضية ومليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. أنها توفر المغذيات النباتية ومليئة بالفلافونويد. فهي ضرورية لصحة القلب، ويمكن أن تعزز عقلك، وتحتوي على نسبة منخفضة من السكر، ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن، وتحتوي على معادن أساسية، ويمكن أن تلبي الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة المالحة. كما يعمل جوز البقان على تحسين عملية الهضم، ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويعزز المناعة، ويمنع مشاكل الجلد، ويحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة، ويحفز نمو الشعر.

يمكنك اختيار الاستمتاع بجوز البقان الخام بمفرده للحصول على وجبة خفيفة سريعة ومريحة ومغذية أثناء التنقل. يمكنك أيضًا رش حفنة من المكسرات على بارفيه الزبادي أو السلطة أو دقيق الشوفان. كما أنها تعمل بشكل جيد في مزيج الدرب أو تقطيعها في المخبوزات مثل الكعك أو الفطائر أو خبز الموز.

يعتبر البندق وجبة خفيفة لذيذة ويعتبر إضافة رائعة للعديد من الأطباق. عندما يقوم الشخص بإدراجها في نظام غذائي متوازن ومتحكم في السعرات الحرارية، فإن المكسرات توفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. فهي مصدر ممتاز لفيتامين E والدهون الصحية والبروتين والألياف الغذائية. تناول المزيد من البندق قد يحسن صحة الشخص بعدة طرق. قد تدعم حركات الأمعاء، وتقلل من زيادة الوزن، وتحمي من تلف الخلايا، وتخفض مستويات الكوليسترول الضار، وتحسن حساسية الأنسولين، وتدعم صحة القلب، وتقلل الالتهاب، وتحسن عدد الحيوانات المنوية. ما لم يكن الشخص يعاني من الحساسية، هناك مخاطر قليلة لإضافة البندق إلى النظام الغذائي. فهي متعددة الاستخدامات وتقدم وجبة خفيفة سهلة.

غالبًا ما يتناول الناس البندق كوجبة خفيفة أو يضيفونه إلى السلطات. يمكن دمج البندق المطحون في وصفات مختلفة. ومع ذلك، فإن العديد من أنواع البندق الجاهزة تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذا كن حذرًا

الجوز عبارة عن ثمار حجرية مستديرة ذات بذرة واحدة تنمو من شجرة الجوز. فهي مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف. قد تعزز صحة القلب والعظام وتساعد في إدارة الوزن، من بين فوائد أخرى. تعود أصول أشجار الجوز إلى شرق أمريكا الشمالية ولكنها تُزرع الآن بشكل شائع في الصين وإيران وداخل الولايات المتحدة. يتوفر الجوز نيئًا أو محمصًا، ومملحًا أو غير مملح. يساعد مزيج الدهون الصحية والبروتين والألياف الموجودة في الجوز على زيادة الرضا والامتلاء. وهذا يجعلها أكثر صحية كوجبة خفيفة، مقارنة مع رقائق البطاطس والمقرمشات وغيرها من الأطعمة الكربوهيدراتية البسيطة.

يتمتع الجوز بفوائد صحية مثل صحة القلب وإدارة الوزن ومكافحة مرض الحصوة وصحة العظام والصرع. في نظامهم الغذائي، تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وبالتالي فهي عرضة للتعفن. المكسرات الفاسدة ليست غير آمنة ولكنها ذات نكهة حادة قد يجدها الناس غير سارة. إن حفظ الجوز في قشرته في مكان بارد ومظلم وجاف أو تجميده يمكن أن يحسن مدة صلاحيته.

البرقوق منزوع النواة، والمعروف أيضًا باسم البرقوق المجفف، عبارة عن فواكه عصارية ولذيذة تخضع لعملية تجفيف لتعزيز حلاوتها والحفاظ على جودتها الطبيعية. تتمتع هذه الفاكهة ذات اللون الداكن والمتجعدة بمذاق عميق وغني مع حموضة خفيفة، مما يجعلها إضافة مبهجة ومتعددة الاستخدامات لمختلف إبداعات الطهي. تتضمن عملية التنقير إزالة البذور من البرقوق الطازج، تاركًا وراءه مركزًا ناعمًا وخاليًا من الحفر في البرقوق. وهذا لا يعزز راحة الاستهلاك فحسب، بل يضمن أيضًا ملمسًا موحدًا في الأطباق. يُقدر البرقوق منزوع النواة بحلاوته الطبيعية، والتي يمكن أن تضيف نكهة قوية ومعقدة إلى كل من الوصفات الحلوة والمالحة. وهي تستخدم عادة في الخبز، حيث يمكن حلاوتها المركزة أن تعزز طعم الكعك والخبز والحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا البرقوق خيارًا شائعًا للوجبات الخفيفة بسبب قوامه المطاطي وطعمه الحلو الطبيعي. بالإضافة إلى نكهته اللذيذة، فإن البرقوق منزوع البذور معروف بمحتواه العالي من الألياف، مما يساعد في عملية الهضم ويعزز صحة الأمعاء بشكل عام. باعتبارها وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، فهي توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعلها إضافة صحية لنظام غذائي متوازن. سواء تم الاستمتاع به بمفرده كوجبة خفيفة مرضية أو تم دمجه في وصفات مختلفة، فإن البرقوق منزوع النوى يقدم مجموعة من الحلاوة الطبيعية والفوائد الغذائية.

التوت البري المجفف هو فاكهة شعبية في العديد من وصفات الخريف، لكنه وسيلة لذيذة للاستمتاع بالتوت البري في أي وقت من السنة. التوت البري عبارة عن توت أحمر لاذع يمكن مزجه في العصائر أو تحويله إلى عصائر أو تحويله إلى مخبوزات. يأكل الأمريكيون 400 مليون رطل من التوت البري كل عام، مع 20% من ذلك يتم استهلاكه خلال أسبوع عيد الشكر، وغالبًا ما يكون على شكل صلصة التوت البري. التوت الأحمر محبوب، بسبب عصير التوت البري، وهو أمر حيوي بشكل خاص للصحة الجنسية لأنه يساعد على مكافحة ومنع التهابات المسالك البولية (UTI).

التوت البري المجفف مليء بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تفيد عملية التمثيل الغذائي والجهاز المناعي والقلب. ولسوء الحظ، فإنها تميل أيضًا إلى احتواء الكثير من السكر. يحتوي التوت البري على مركبات نشطة بيولوجيًا مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي والجهاز المناعي.

اللوز حلو وغني بالمكسرات المعدنية

كثير من الناس يأكلون اللوز المحمص، ولكن هناك فوائد أكثر لتناوله نيئا. تحتوي المكسرات بشكل عام على دهون، ولكنها إما دهون متعددة غير مشبعة أو دهون أحادية غير مشبعة، والعديد من المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تحمي القلب والشرايين.

كما أنها مصادر جيدة للمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

فهي خالية من الكوليسترول، مما يعني أنها لا تغمر مجرى الدم بالجلوكوز بعد تناولها. وهذا يعني أنها مفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري ويمكن أن تساعد في الحماية من مرض السكري.

ولحسن الحظ، يتوفر اللوز ذو النكهة اللذيذة والمتنوع على مدار العام ليضيف إضافة صحية ولذيذة إلى الأطباق الحلوة والمالحة. على الرغم من أن اللوز المعبأ متوفر على مدار السنة، إلا أنه يكون طازجًا في منتصف الصيف، أي عندما يكون في ذروة موسمه.

الفستق هو نوع من شجرة الجوز وله فوائد صحية عديدة. الفستق مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف. تشير الأبحاث إلى أن الناس كانوا يتناولون الفستق منذ آلاف السنين. يستهلكها الناس اليوم في مجموعة متنوعة من الأطباق من السلطات إلى الآيس كريم. الفستق هو طعام مغذي للغاية. أنها توفر العديد من الفوائد الصحية، وخاصة للقلب والأمعاء والخصر. قد يكون تناول الفستق بانتظام طريقة جيدة لتحسين الصحة والرفاهية. ولكن يجب على الناس الالتزام بتناول الفستق العادي غير المملح في قشرتهم وتجنب تناول أكثر من أونصة واحدة في اليوم.

فهي غنية بالمواد المغذية، ومنخفضة السعرات الحرارية، ومليئة بمضادات الأكسدة، ومفيدة لصحة العين ومفيدة لصحة الأمعاء. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين للنباتيين، ومفيدة لفقدان الوزن، ومهم لصحة القلب، ومفيدة لتوازن السكر في الدم، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.