الزنجبيل عنصر أساسي في كل مطبخ. إنه مكون متعدد الاستخدامات للغاية يظهر في كل شيء من الأطباق المالحة إلى الأطباق الحلوة، بما في ذلك المقبلات والمشروبات والحلويات والسلطات. يمكن أن يكون أيضًا دواء. يمكن أن يقلل استهلاك الزنجبيل من التخمر والإمساك والأسباب الأخرى للغازات والانتفاخ. يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة. تساعد هذه الجزيئات في التحكم في الجذور الحرة، وهي مركبات يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا إذا أصبحت كثيرة جدًا.