يعتبر توت غوجي، المعروف باسم الفاكهة المضادة للشيخوخة، محبوبًا في عالم الأطعمة الفائقة. فهي مليئة بمضادات الأكسدة القوية، وتوفر فوائد للبشرة والجهاز المناعي وغير ذلك الكثير. يُزرع توت غوجي الأحمر المجفف الطبيعي 100% في منطقة جبال الهيمالايا الشاسعة. حلوة ومطاطية بشكل طبيعي، هذه المسرات غير المعدلة وراثيًا هي ببساطة لذيذة. رش توت غوجي على دقيق الشوفان، وقدمه في الشاي، أو تناوله كوجبة خفيفة خارج الكيس.

6 فوائد صحية مدهشة لتوت الغوجي

1) الأطعمة الفائقة المضادة للشيخوخة - يعتبر توت غوجي أقوى غذاء مضاد للشيخوخة في العالم. لقد تم تصنيفها رقم 1 على مقياس ORAC (قدرة امتصاص جذري للأكسجين)، والذي يقيس مستوى مضادات الأكسدة في الأطعمة. تحارب مضادات الأكسدة أضرار الجذور الحرة المرتبطة بالأمراض والشيخوخة المبكرة. يحتوي توت غوجي المجفف على 3 أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان!

2) حماية البصر - يحتوي توت غوجي على عنصرين غذائيين رئيسيين يدعمان الرؤية: اللوتين وزياكسانثين. تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من اللوتين والزياكسانثين يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى.

3) تعزيز صحة الجلد - يمكن للفيتامينات الموجودة في توت غوجي المجفف أن تمنح بشرتك توهجًا صحيًا وشبابيًا. يساعد المحتوى الغني بفيتامين أ وفيتامين ج والزنك الموجود بشكل طبيعي في توت غوجي على تحسين لون البشرة وملمسها. تشير الأبحاث إلى أن فيتامين C والزنك يعملان كمضادات للأكسدة لتقليل الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية على الجلد.

4) يعزز جهاز المناعة - يحتوي توت غوجي على كمية أكبر من فيتامين C للأونصة مقارنة بالبرتقال. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم، الذي يحارب الالتهابات البكتيرية والفيروسية. إن إضافة حفنة صغيرة من توت غوجي المجفف إلى الشاي الساخن أو الحساء ليست فكرة سيئة عندما يأتي موسم البرد والأنفلونزا.

5) مصدر جيد للأحماض الأمينية - يحتوي توت غوجي على 18 حمضًا أمينيًا، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية. تستخدم أجسامنا هذا المزيج من الأحماض الأمينية لبناء البروتينات التي نحتاجها. وبما أننا لا نستطيع تصنيع الأحماض الأمينية الأساسية من الصفر، فيجب علينا الحصول عليها من خلال نظامنا الغذائي.

6) فوائد الكبد والكلى - مركب موجود في توت غوجي يسمى البيتين، يستخدمه الكبد لإنتاج الكولين. يدعم الكولين الكبد والكليتين من خلال مساعدتهما على طرد السموم والفضلات من الجسم.

ما هو طعم غوجي التوت؟

يتمتع توت غوجي المجفف بحلاوة خفيفة وهو مطاطي قليلاً، مما يجعله مثاليًا لتناول الوجبات الخفيفة أو استخدامه في المشروبات والوصفات.

كيفية استخدام غوجي التوت في وصفات

1) الشاي والعصائر والمشروبات الأخرى - أعد تكوين توت غوجي عن طريق نقعه في الماء الدافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى يصبح ممتلئًا ومطاطيًا. عندما يتم إعادة تكوين غوجي التوت، فإنه يأخذ حلاوة دسمة ورائعة في المشروبات.

2) غوجي بيري بارفيه - لتحضير وجبة البارفيه هذه، ستحتاج إلى 3/4 كوب زبادي يوناني، و1/4 كوب جرانولا، و1/4 كوب توت غوجي منقوع، و1/4 كوب توت طازج. في كوب طويل، ضعي ثلث كمية الزبادي ونصف كمية الجرانولا وكل حبات التوت الطازجة. كرر الطبقات مع غوجي التوت هذه المرة. أنهي بالزبادي المتبقي.

3) غوجي تريل ميكس - يُمزج نصف كوب من اللوز، ونصف كوب من الجوز، وثلث كوب من توت غوجي، وثلث كوب من التوت الأزرق المجفف، وثلث كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة في وعاء. ضع ربع كوب في أكياس واستمتع بها كوجبة خفيفة أثناء التنقل!

4) المخبوزات - بعد الجمع بين جميع مكونات الخليط، أضف 3/4 كوب من توت غوجي المنقوع بدلاً من التوت الأزرق أو رقائق الشوكولاتة أو الإضافات المشابهة. اخبز وفقا لتعليمات الوصفة.

5) استخدامات أخرى - يعد توت غوجي وجبة خفيفة حلوة وصحية بمفرده، كما أنه لذيذ أيضًا كطبقة علوية لدقيق الشوفان أو الحبوب. أضفها إلى السلطات أو دعها تنقع في الحساء للحصول على متعة مطاطية. يعتبر توت غوجي أيضًا لذيذًا في الكينوا والأرز وأطباق الحبوب الأخرى.

ما هي غوجي التوت؟

توت غوجي عبارة عن ثمار صغيرة حمراء زاهية من شجيرة Lycium barbarum التي موطنها الصين. تم استخدام توت غوجي لأول مرة من قبل التبتيين في الصين لعلاج أمراض مختلفة، وكان جزءًا من المطبخ الشرقي والطب لأكثر من 2000 عام. في الأساطير الصينية، يُعرف توت غوجي بأنه ثمرة الخلود. حتى اليوم، يستخدم الطب الصيني توت غوجي لعلاج الكبد وجهاز المناعة ومشاكل الدورة الدموية وغير ذلك الكثير. يمكن أيضًا الإشارة إلى توت غوجي بأسماء بديلة مثل توت الثلج الغربي وتوت الحضض.

ماذا يقول الخبراء عن توت غوجي؟

استخدم الشيف جو من برنامج Taste على قناة PBS هذا التلفزيون توت غوجي الخاص بنا لصنع توت غوجي المغطى بالشوكولاتة، وقد أحبه!

“توت الغوجي…هدية الطبيعة الأم! لقد استخدمت العديد من منتجات غوجي المختلفة في مسيرتي المهنية ولم أعمل أبدًا مع مثل هذا المنتج الطازج. يأتي توت غوجي من موقع Nuts.com طازجًا، مباشرة بعد إخراجه من العبوة. لن تحصل على جميع الفوائد الصحية الرائعة فحسب، بل ستحصل أيضًا على مذاق طبيعي وطازج جدًا! من النبات إلى طاولتك، من المؤكد أن موقع Nuts.com سيرضي لوحة الألوان الخاصة بك! شكرًا لك، موقع Nuts.com."