Ikokore (عصيدة يام الماء) وأوجوجو (فطائر يام الماء) جاهزة في دقائق مع معجون يام الماء المبشور من OAF.

لقد قمنا بكل العمل الشاق من أجلك، كل ما عليك فعله هو وضع المكونات في وعاء وخلط المكونات الخاصة بك للحصول على ما تريد تحضيره وطهيه أو قليه والاستمتاع به

يعد مسحوق فوفو عنصرًا أساسيًا في العديد من مطابخ غرب إفريقيا، ويشتهر بتعدد استخداماته ودوره كدعامة غذائية أساسية. تُشتق هذه المادة المسحوقية الناعمة عادةً من الخضروات الجذرية النشوية مثل الكسافا أو البطاطا أو الموز، والتي تتم معالجتها وتخميرها قبل تجفيفها وطحنها إلى مسحوق مميز. يعتبر مسحوق الفوفو مكونًا أساسيًا في تحضير طبق تقليدي يُعرف باسم فوفو، وهي مادة تشبه العجين وتُعد عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي في جميع أنحاء المنطقة. لتحضير الفوفو، يتم خلط المسحوق مع الماء ثم يتم تقليبه بقوة للحصول على قوام ناعم ومرن. يمكن إقران العجين الناتج مع العديد من الحساء واليخنات اللذيذة، ليكون بمثابة مرافقة محايدة وشهية للنكهات الغنية للأطباق المصاحبة. لا تكمن شعبية مسحوق فوفو في قدرته على استكمال النكهات المتنوعة فحسب، بل أيضًا في دوره كمصدر للكربوهيدرات المعقدة، مما يجعله مكونًا مشبعًا ومغذيًا لوجبات غرب إفريقيا.

إيجيبو غاري هو منتج غذائي نيجيري مشهور، خاصة في المنطقة الناطقة باللغة اليوروبا في نيجيريا. يخضع نبات إيجيبو غاري، المشتق من الكسافا، وهو نبات جذري نشوي، لعملية إنتاج تقليدية تتضمن تقشير الكسافا وغسلها وتخميرها قبل تجفيفها بالشمس وطحنها إلى حبيبات خشنة. ما يميز إيجيبو غاري هو طريقة إنتاجه الفريدة في مدينة إيجيبو-أودي، المعروفة بتحضيرها الدقيق. المنتج الناتج له طعم حامض مميز بسبب عملية التخمير، وغالباً ما يتم الاستمتاع به كغذاء أساسي. يتم تناول إجيبو غاري عادةً كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، ويمكن نقعه في الماء أو الحليب وتقديمه مع العديد من المرافقات مثل السكر أو الفول السوداني أو حتى الحساء. إن تنوعه وأهميته الثقافية يجعلان من إيجيبو غاري جزءًا عزيزًا من المطبخ النيجيري، مما يعكس تقاليد الطهي الغنية في المنطقة.

يعد Yellow Garri أحد الأطباق الأساسية الشهيرة في غرب إفريقيا ويحمل أهمية ثقافية ويحظى بالتقدير لنكهته الفريدة وتعدد استخداماته. يخضع Yellow Garri المشتق من الكسافا لعملية إنتاج دقيقة، تبدأ بتقشير وغسل وطحن جذور الكسافا الطازجة. ما يميز Yellow Garri هو إضافة زيت النخيل خلال مراحل التخمير والتجفيف، مما يضفي لونًا ذهبيًا مميزًا على المنتج النهائي. والنتيجة هي نسيج محبب نابض بالحياة وجذاب بصريًا مع طعم منعش قليلاً. يتم استهلاك Yellow Garri على نطاق واسع بأشكال مختلفة، ويمكن الاستمتاع به كطبق رئيسي عند نقعه في الماء وتقديمه مع مجموعة متنوعة من المرافقات، أو يمكن دمجه في وصفات متنوعة مثل الوجبات الخفيفة أو العصيدة أو حتى استخدامه كبديل للدقيق في الطهي. . إلى جانب تطبيقاته في الطهي، يتمتع Yellow Garri بأهمية ثقافية، وغالبًا ما يظهر في الاحتفالات والاحتفالات التقليدية في جميع أنحاء المنطقة، مما يجعله ليس مجرد مادة غذائية ولكن جزءًا لا يتجزأ من هوية غرب إفريقيا ومطبخها.

تتم معالجة Nu'eden Poundo yam بشكل صحي وتعبئته من أجود المواد الخام من المزرعة إلى منتجات عالية الجودة.

إنه منتج عضوي

عالي الجودة

ناعم

ولذيذ

وملمس مذهل.

تتم معالجة Nu'eden Garri ijebu بشكل صحي وتعبئتها من أجود أنواع الكسافا من المزرعة. تتم معالجة منتجات نويدن غاري وتعبئتها من قبل شركة جاردين دي نويدن أغرو آند فودز المعروفة شعبياً باسم أطعمة نويدن.

تمت معالجة Nu'eden Laafun بطريقة صحية وتعبئتها من أجود أنواع الكسافا من المزرعة إلى دقيق الكسافا عالي الجودة.

• جودة ممتازة
• وناعمة
• ولذيذة
• ومصدر جيد للطاقة

تتم معالجة دقيق Nu'eden Yam بطريقة صحية وتعبئته من أجود أنواع اليام (gbodo) من المزرعة إلى دقيق اليام عالي الجودة.

• جودة ممتازة،
• لذيذ،
• بدون إضافات،
• ناعم،
• مصدر جيد للطاقة

يقدم هذا المزيج من الدقيق ملفًا غذائيًا فريدًا، حيث يوفر الدخن دفعة من البروتين والألياف والفيتامينات الأساسية، بينما يضيف الكسافا مكونًا نشويًا للقوام والبنية.

• إنه مكون متعدد الاستخدامات ومناسب لمختلف الوصفات وهو مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو القيود الغذائية.
• يساهم الدخن في زيادة نسبة البروتين والألياف في الدقيق، بينما يضيف الكسافا كمية كبيرة من الكربوهيدرات. هذا المزيج غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز.
• غالبًا ما يوصف طعم مزيج الدقيق هذا بأنه حلو قليلاً وجوزي، مع ملمس ناعم وناعم.

إنه نوع من الدقيق مصنوع من جذر نبات الكسافا (Manihot esculenta). يمكن أن يكون إضافة مغذية لنظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال.

• دقيق الكسافا هو دقيق نشوي خالي من الغلوتين مصنوع من جذر نبات الكسافا.
• له نكهة محايدة ويمكن استخدامه كبديل لدقيق القمح في العديد من الوصفات.
• يحتوي دقيق الكسافا على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفض في البروتين والألياف والدهون.
• غالبًا ما يستخدم لصنع الخبز والكعك والبسكويت والمخبوزات الأخرى

It is a type of flour made from the root of the cassava plant (Manihot esculenta). It can be a nutritious addition to a balanced diet when consumed in moderation.

• Cassava flour is a gluten-free, starchy flour made from the root of the cassava plant.
• It has a neutral flavour and can be used as a substitute for wheat flour in many recipes.
• Cassava flour is high in carbohydrates and low in protein, fibre, and fat.
• It is often used to make bread, cakes, cookies, and other baked goods

This combination of flours offers a unique nutritional profile, with the millet providing a boost of protein, fibre, and essential vitamins, while the cassava adds a starchy component for texture and structure.

• It is a versatile ingredient suitable for various recipes and is particularly beneficial for those with gluten sensitivities or dietary restrictions.
• The millet contributes to the flour's high protein and fibre content, while the cassava adds a significant amount of carbohydrates. This blend is also rich in essential vitamins and minerals, including magnesium, phosphorus, and manganese.
• The taste of this flour blend is often described as slightly sweet and nutty, with a smooth, fine texture.