الصويا، المعروفة أيضًا باسم فرك الشواء، هي مزيج من التوابل اللذيذة التي تنحدر من غرب إفريقيا، وخاصة نيجيريا. تم تصميم هذا المزيج العطري لتحسين طعم اللحوم المشوية، مما يضفي عليها نكهة مميزة ومثيرة. عادةً ما يتكون فرك الصويا من مزيج متناغم من الفول السوداني المطحون أو مسحوق الفول السوداني والبابريكا والفلفل الحار ومسحوق الثوم والزنجبيل ومسحوق البصل، من بين التوابل الأخرى. والنتيجة هي توازن مثالي بين الدخان والحرارة والجنون الذي يحول قطع اللحم العادية إلى طعام شهي. سواء تم استخدامه على اللحوم المشوية مثل اللحم البقري أو الدجاج أو لحم الضأن، فإن فرك الصويا يرفع من تجربة الشواء، مما يخلق رحلة طهي غنية بالتقاليد والذوق. إن المزيج الرائع من التوابل في شراب الصويا لا يضفي لمسة جريئة ولذيذة فحسب، بل يعكس أيضًا تراث الطهي المتنوع والنابض بالحياة في غرب إفريقيا.

تفاصيل تقنية: