زيت الفول السوداني، المعروف أيضًا باسم زيت الفول السوداني، هو زيت نباتي شائع مشتق من بذور نبات الفول السوداني (Arachis hypogaea). يشتهر زيت الفول السوداني بنكهته الخفيفة وتطبيقاته المتنوعة في الطهي، وقد أثبت نفسه كعنصر أساسي في العديد من المأكولات حول العالم. نظرًا لنقطة الدخان العالية، فهي مناسبة تمامًا للقلي والتشويح والقلي العميق، مما يساهم في تقديم مذاق جوزي مميز للأطباق. غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، ويعتبر زيت الفول السوداني صحيًا للقلب، لأنه قد يساعد في إدارة مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين E، أحد مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجلد. بالإضافة إلى استخداماته في الطهي، وجد زيت الفول السوداني تطبيقات في المنتجات غير الغذائية، مثل مستحضرات التجميل والأدوية. إن توافره على نطاق واسع، إلى جانب خصائصه الغذائية المواتية، يجعل زيت الفول السوداني مكونًا قيمًا في المشهد العالمي لزيوت الطهي.

تفاصيل تقنية: