تحظى بذور عباد الشمس بشعبية في المزيج السريع والخبز متعدد الحبوب وألواح التغذية، وكذلك لتناول الوجبات الخفيفة مباشرة من الحقيبة. إنها غنية بالدهون الصحية والمركبات النباتية المفيدة والعديد من الفيتامينات والمعادن. قد تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا في الحد من مخاطر المشكلات الصحية الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2. تأتي بذور عباد الشمس من رؤوس الزهور الكبيرة لنبات عباد الشمس. الصنف الصالح للأكل له نكهة خفيفة وجوزية. تعتبر بذور عباد الشمس مصادر ممتازة للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين E والسيلينيوم، والمركبات النباتية المفيدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة. تحتوي بذور عباد الشمس على العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تساعد على تقليل خطر الالتهاب وأمراض القلب والسكري من النوع 2. يمكن تناول بذور عباد الشمس المقشرة من قبل حفنة أو إضافتها إلى أي عدد من الأطعمة، مثل المزيج السريع والسلطات والمخبوزات.

تفاصيل تقنية: