تعد بذور الشيا من بين أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب. على الرغم من صغر حجمها، إلا أن بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية المهمة. إنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تكون لها فوائد مهمة لجسمك ودماغك. إنها مصدر ممتاز للأحماض الدهنية الصحية والغنية بمضادات الأكسدة وتوفر الألياف والحديد والكالسيوم. عند مزجها بالماء، يمكن أن تحل محل البيض في الطبخ النباتي. يمكن أن تؤكل بذور الشيا مطبوخة أو نيئة، ولكن يجب إضافتها إلى طعام آخر أو نقعها قبل تناولها. ترتبط الأطعمة النباتية منذ فترة طويلة بانخفاض مخاطر العديد من الحالات الصحية الضارة، بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب والوفيات الإجمالية. لقد ثبت أنها تدعم بشرة صحية وزيادة الطاقة وانخفاض الوزن بشكل عام. يمكن رشها نيئة على الحبوب أو الزبادي أو دقيق الشوفان أو العصائر. يمكن أيضًا تناولها مطبوخة وإضافتها إلى المخبوزات مثل الخبز والكعك. في الخبز النباتي، يمكنهم استبدال البيض. لاستخدامها كبديل للبيض في الخبز، جرب خلط ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء، ثم اتركها لبضع دقائق.

تفاصيل تقنية: