الفلفل الحار المطحون هو نوع شائع من التوابل المشتقة من الفلفل الأحمر المجفف والمطحون. تشتهر هذه التوابل بحرارتها النارية ولونها الأحمر النابض بالحياة، وتضيف نكهة جريئة ولاذعة إلى مجموعة واسعة من الأطباق. يعد الفلفل الحار عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات حول العالم، بما في ذلك المأكولات المكسيكية والهندية والتايلاندية والكاجون

1. الأصل والجودة: يتم الحصول على فلفل الكايين المطحون من الفلفل الأحمر عالي الجودة، مما يضمن مستوى حرارة قويًا ومتسقًا. يتم حصاد هذا الفلفل بعناية وتجفيفه للحفاظ على نكهته ولونه، مما يوفر لك التوابل الممتازة لإبداعاتك في الطهي.

2. ملف تعريف النكهة: يقدم فلفل الكايين المطحون مزيجًا متوازنًا من الحرارة والنكهة. يتميز هذا الطبق بمذاقه الفلفلي الحاد مع لمسة فاكهية رقيقة، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في كل من الأطباق اللذيذة والحلوة.

3. مستوى الحرارة: يتم قياس مستوى حرارة الفلفل الحار المطحون باستخدام مقياس سكوفيل الحراري، مما يدل على طراوته. يتراوح فلفل كايين عادةً من 30.000 إلى 50000 وحدة سكوفيل الحرارية، مما يوفر مستوى متوسط إلى مرتفع من الحرارة يمكن تعديله وفقًا لتفضيلاتك.

4. استخدامات الطهي:

• خلطات التوابل: ادمج الفلفل الحار في خلطات التوابل لإضافة العمق والحرارة.
• الصلصات والمخللات: عزز نكهة وتوابل الصلصات والمخللات.
• الشوربات واليخنات: أطلق العنان للشوربات واليخنات المفضلة لديك مع قليل من الكايين.
• اللحوم المشوية: قم برشها على اللحوم المشوية للحصول على نكهة نارية ولذيذة.
• السلع المخبوزة: جرب الكايين في حلويات الشوكولاتة للحصول على مزيج فريد من التوابل والحلو.

5. التغليف: يتم تعبئة الفلفل الحار المطحون في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته وجودته. تم تصميم العبوة لحماية التوابل من الضوء والرطوبة، مما يضمن فترة صلاحية أطول.

6. الفوائد الصحية:

• يشتهر الفلفل الحار بفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك تحفيز الأيض والخصائص المضادة للالتهابات.
• يحتوي على مادة الكابسيسين، وهو مركب يعتقد أن له تأثيرات مختلفة في تعزيز الصحة.

تفاصيل تقنية: