الجوز عبارة عن ثمار حجرية مستديرة ذات بذرة واحدة تنمو من شجرة الجوز. فهي مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف. قد تعزز صحة القلب والعظام وتساعد في إدارة الوزن، من بين فوائد أخرى. تعود أصول أشجار الجوز إلى شرق أمريكا الشمالية ولكنها تُزرع الآن بشكل شائع في الصين وإيران وداخل الولايات المتحدة. يتوفر الجوز نيئًا أو محمصًا، ومملحًا أو غير مملح. يساعد مزيج الدهون الصحية والبروتين والألياف الموجودة في الجوز على زيادة الرضا والامتلاء. وهذا يجعلها أكثر صحية كوجبة خفيفة، مقارنة مع رقائق البطاطس والمقرمشات وغيرها من الأطعمة الكربوهيدراتية البسيطة.

يتمتع الجوز بفوائد صحية مثل صحة القلب وإدارة الوزن ومكافحة مرض الحصوة وصحة العظام والصرع. في نظامهم الغذائي، تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وبالتالي فهي عرضة للتعفن. المكسرات الفاسدة ليست غير آمنة ولكنها ذات نكهة حادة قد يجدها الناس غير سارة. إن حفظ الجوز في قشرته في مكان بارد ومظلم وجاف أو تجميده يمكن أن يحسن مدة صلاحيته.