Utilisations des clous de girofle :

• Les clous de girofle entiers sont fréquemment utilisés pour aromatiser les liquides de cuisson destinés à mijoter le poisson, la volaille et le gibier.
• Ingrédient clé du thé chai avec les cardamomes.
• Utilisé dans les plats de riz comme garniture et sous forme de poudre pour la saveur.
• Utilisé pour garnir et parfumer les plats de légumes et les soupes.
• Incorporez quelques clous de girofle dans un morceau de viande avant de le rôtir. Se marie particulièrement bien avec du porc ou du jambon.
• Ajoutez-le aux plats de chou-fleur, de brocoli ou de chou et cela facilitera la digestion.
• Utilisez des clous de girofle pour faire de la viande hachée ou un pudding.
• Ajouter au riz au lait et autres plats sucrés à base de lait.
• Ajoutez des clous de girofle moulus à la pâte à biscuits ou à gâteau pour une gâterie sucrée épicée.
• Utilisé pour faire des pains sucrés et des muffins.
• Utilisé dans la préparation du vin chaud.
• Utilisé comme additif dans la compote de pommes.
• Ajouter aux compotes de fruits comme les pommes ou la rhubarbe.
• Ajouter aux sauces de style barbecue pour plus de saveur.
• Ajoutez-le aux currys, ragoûts et autres aliments épicés.
• Utilisé comme remède contre la diarrhée, les nausées et les problèmes généraux d’estomac.
• En raison de son parfum puissant, l’essence est couramment utilisée dans les parfums et les encens.