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Les graines de sésame noir sont une source particulièrement riche en macrominéraux et oligo-éléments. Votre corps n’a besoin d’oligo-éléments qu’en petites quantités, tandis que les macrominéraux en ont besoin en plus grandes quantités.

Un apport plus élevé en macrominéraux comme le calcium et magnésium est associé à une amélioration des facteurs de risque de maladies cardiaques, en particulier une pression artérielle élevée ( 3 Source fiable , 4 Source fiable , 5 Source fiable ).

Certains oligo-éléments contenus dans les graines de sésame noir – en particulier le fer, le cuivre et le manganèse – sont importants pour réguler votre métabolisme, le fonctionnement cellulaire et votre système immunitaire, ainsi que la circulation de l'oxygène dans tout votre corps, entre autres activités ( 6 Source fiable , 7 Source fiable , 8 Source fiable ).

Étant donné que plus de la moitié d'une graine de sésame est composée d'huile, les graines de sésame sont également une bonne source d'aliments monoinsaturés et sains. graisses polyinsaturées ( 9 Source fiable , dix Source fiable ).

Les preuves scientifiques les plus récentes suggèrent que remplacer les aliments riches en graisses saturées par des aliments riches en graisses insaturées peut réduire le risque de maladies cardiaques.

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Sans gluten. très riche en protéines. contient un niveau élevé de quercétine et peut donc contenir des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antidépressives. contient du fer, du magnésium, du manganèse et de la vitamine B2 (riboflavine). Très riche en fibres

Le quinoa rouge provient de la plante à fleurs Chenopodium quinoa, qui est originaire d'Amérique du Sud.

Également appelé Inca Red, c'était le choix des soldats incas, qui croyaient que la couleur rouge leur donnait de la force pendant la bataille.

Les graines de quinoa rouge non cuites sont plates, ovales et croquantes.

Une fois cuites, elles gonflent, formant de petites sphères de forme similaire à couscous , et prend une texture moelleuse mais moelleuse.

Bien que décrites comme rouges, ces graines peuvent parfois avoir une couleur plutôt violette ( 1 Source fiable ).

Bien qu'il soit considéré comme une céréale entière en raison de son profil nutritionnel, le quinoa est techniquement classé comme une pseudo-céréale, car il ne pousse pas sur l'herbe, comme le blé, l'avoine et l'orge ( 2 Source fiable ).

Pourtant, il est préparé et consommé de la même manière que les céréales traditionnelles.

Le quinoa rouge est également naturellement sans gluten, ce qui en fait un bon choix pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibilité au gluten .

Saviez-vous que le couscous est en fait un type de pâtes et non une céréale ? Vous avez bien lu ! Le couscous est fabriqué à partir de granulés de semoule de blé dur roulés à la vapeur. C'est une excellente source de fibres et contribue à réduire le taux de sucre dans le sang. Cela peut également aider à réduire les risques de maladie cardiaque, car il abaisse le taux de cholestérol.

Cerises rouges glacées Remarquées pour leur couleur vibrante, leur douceur parfaite et leur texture riche et moelleuse, les cerises rouges glacées sont un délicieux ajout à une variété d'idées de recettes confites traditionnelles et nouvelles. Que vous prépariez un gâteau aux fruits des Fêtes ou des biscuits festifs aux cerises et aux pépites de chocolat, vous offrez le meilleur à vos amis et à votre famille avec des cerises.

Les écorces mélangées sont essentiellement des écorces de citron et d’orange confites. Les boulangers du XVIIIe siècle savaient que la saveur la plus intense de tous les agrumes provient de la peau. Afin de capturer autant de saveurs que possible dans leurs recettes et soucieux de les conserver puisque les fruits frais étaient rares, la peau a été confite, séchée et conservée jusqu'à ce qu'elle soit utilisée.

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Qualité supérieure Amandes effilées Riche en graisses monoinsaturées – peut être idéal pour la santé cardiaque. Excellente source de vitamine E. Sans gluten. Riche en vitamines B. Riche en minéraux tels que le manganèse, le potassium, le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et le sélénium

Il existe de nombreuses façons d’utiliser les noix de pécan dans les aliments du petit-déjeuner, les pâtisseries et les collations ! Qu'il s'agisse d'en ajouter une poignée aux céréales, aux flocons d'avoine, au granola, au yaourt, au riz au lait ou même à la crème glacée, les noix de pécan ajoutent de la nutrition, du caractère, de la texture et de la saveur à une gamme polyvalente d'aliments. Nous adorons ajouter des noix de pécan aux aliments salés, et l'une de nos combinaisons préférées consiste à associer les noix de pécan avec du fromage de chèvre ! Le goût et la texture piquants et crémeux du fromage de chèvre complètent à merveille la richesse beurrée des pacanes. Mélangez du fromage de chèvre à pâte molle, des pacanes hachées, des raisins secs dorés, du thym, de l'huile d'olive, du sel et du poivre et utilisez-le comme farce pour les poitrines de poulet, les côtelettes de porc, les poivrons rôtis, les bateaux de courgettes ou même comme garniture de crostini !